ALBÓNDIGAS DE GIRASOL CON TERIYAKI AL AROMA DE CITRICOS

8,00 €
Impuestos incluidos
Peso 250g

RECETA

Para la salsa Teriyaki a la naranja...
Pasar todos los ingredientes por la batidora hasta obtener una salsa uniforme.


Para las albóndigas...
Poner las semillas de girasol en remojo durante 8 horas.
Limpiar bien y tirar el agua.
En el robot de cocina triturarlas junto con el aceite el vinagre y la salsa Tamari hasta obtener una mantequilla y reservar en un bol.
Picar el resto de ingredientes y mezclar con la preparación anterior, con la mano hasta obtener una pasta uniforme.
Formar pequeñas bolas que iremos depositando en una bandeja.
Con la ayuda de un pincel untar la salsa Teriyaki dejar marinar en frio 8 horas.
Meter en deshidratador a 40o durante 1 hora.

ALBÓNDIGAS DE GIRASOL CON TERIYAKI AL AROMA DE CITRICOS

8,00 €
Impuestos incluidos
Peso 250g

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INGREDIENTES

Para las albóndigas...
Semillas de girasol 65 g.
Aceite de girasol 2,5 ml.
Vinagre de manzana 2,5 ml.
Tamari 1 ml.
Zanathoria rallada 15 g.
Apio 1 g.
Puré de ajo 1 g.
Puerro en juliana 10 g.
Perejil picado 3 g.
Levadura nutricional 1 g.
Sal marina 1 g.
Semillas de girasol molidas 7 g.
Semillas de chía 5 g.

Para la salsa Teriyaki al aroma de cítricos...
Salsa Tamari sin trigo 40 ml.
Dátiles 15 g.
Puré de ajo 1 g.
Zumo de jengibre 1 ml.
Zumo de limón 3 ml.
Zumo de naranja 10 ml.
Aceite de sésamo 2 ml.
Cayena molida 0,25 g.

NUTRICIÓN

MACRONUTRIENTES

Energía

1174

Kcal.

Proteínas

18

g.

Hidratos de Carbono

22.4

gr.

Fibra

12.6

gr.

Grasas

110

gr.

AG Saturados

12.7

gr.

AG Monoinsaturados

22.9

gr.

AG Poliinsaturados

69.9

gr.

AG Trans

5.5

gr.

Colesterol

0

gr.

Agua

73.9

gr.

MICRONUTRIENTES Vitaminas

Vitamina A (Retinol y Carotenoides)

233

µg.

Vitamina B1 (Tiamina)

0.39

mg.

Vitamina B2 (Riboflavina)

0.43

mg.

Vitamina B3 (Niacina)

9.8

mg.

Vitamina B5 (Ac. Pantoténico)

5.4

mg.

Vitamina B6 (Piridoxina)

0.75

mg.

Vitamina B7 (Biotina)

0.91

µg.

Vitamina B9 (Ac. Fólico)

210

µg.

Vitamina B12 (Cianocobalamina)

0.005

µg.

Vitamina C (Ac. Ascórbico)

14.1

mg.

Vitamina D (Calciferol)

0

µg.

Vitamina E (Tocoferoles)

68.4

mg.

Vitamina K (Fitomenadiona)

22.3

µg.

MICRONUTRIENTES Minerales

Calcio

106

mg.

Hierro

7

mg.

Yodo

62

µg.

Magnesio

146

mg.

Zinc

4.3

mg.

Sodio

3224

mg.

Potasio

774

mg.

Fósforo

987

mg.

Selenio

48.9

µg.

Cobre

1.4

mg.

Cromo

4.8

µg.

Niquel

2.9

µg.

Cloro

628

mg.

Fluor

3

µg.

Manganeso

1.7

mg.

Nutricionista: Isabel Dardaude