PASTEL DE ZANAHORIA PASAS Y NUECES

8,00 €
Impuestos incluidos
Peso 250g

RECETA


Para la tarta….
Triturar todos los ingredientes, salvo las pasas y las nueces, hasta conseguir una pasta homogénea.
Incorporar las pasas y las nueces y  repartirla en dos moldes desmontables. Colocar en el congelador.

Para el glaseado….
Pasar todos los ingredientes por la batidora y reducir a una crema fina y homogénea.
Repartir el glaseado sobre los dos pasteles y dejar espesar en la nevera unas 2 horas.

PASTEL DE ZANAHORIA PASAS Y NUECES

8,00 €
Impuestos incluidos
Peso 250g

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INGREDIENTES


Para la tarta…
Almendra molida 40 g.
Puré zanahoria 110 g.
Pasta de dátiles  55 g.
Corteza de ½ naranja
Corteza de ½ limón
Aceite de coco 20 g.
Canela molida 0,5 g.
Jengibre molido 0,25 g.
Clavo 0,25 g.
Sal marina 0,5 g.
Nueces picadas con cuchillo 20 g.
Pasas de Corinto 10 g.
 
Para el glaseado…
Sirope de Agave 6 ml.
Anacardos 15 g.
Zumo de 1/2 naranja
Zumo y corteza de ¼ de limón
Manteca de coco 5 g.
Lecitina de girasol 2 g.

NUTRICIÓN

MACRONUTRIENTES

Energía

873

Kcal.

Proteínas

15.3

g.

Hidratos de Carbono

56.2

gr.

Fibra

14.6

gr.

Grasas

62

gr.

AG Saturados

22

gr.

AG Monoinsaturados

20.5

gr.

AG Poliinsaturados

15.8

gr.

AG Trans

0.72

gr.

Colesterol

0

gr.

Agua

114

gr.

MICRONUTRIENTES Vitaminas

Vitamina A (Retinol y Carotenoides)

1406

µg.

Vitamina B1 (Tiamina)

0.35

mg.

Vitamina B2 (Riboflavina)

0.4

mg.

Vitamina B3 (Niacina)

5.8

mg.

Vitamina B5 (Ac. Pantoténico)

1.3

mg.

Vitamina B6 (Piridoxina)

0.53

mg.

Vitamina B7 (Biotina)

34.4

µg.

Vitamina B9 (Ac. Fólico)

61.5

µg.

Vitamina B12 (Cianocobalamina)

0

µg.

Vitamina C (Ac. Ascórbico)

10.1

mg.

Vitamina D (Calciferol)

0

µg.

Vitamina E (Tocoferoles)

11.9

mg.

Vitamina K (Fitomenadiona)

20.5

µg.

MICRONUTRIENTES Minerales

Calcio

193

mg.

Hierro

4.4

mg.

Yodo

9.7

µg.

Magnesio

211

mg.

Zinc

2.6

mg.

Sodio

72.5

mg.

Potasio

1219

mg.

Fósforo

391

mg.

Selenio

8.9

µg.

Cobre

1.3

mg.

Cromo

19.6

µg.

Niquel

159

µg.

Cloro

135

mg.

Fluor

220

µg.

Manganeso

1.7

mg.

Nutricionista: Isabel Dardaude